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浅谈面粉加工设备的碾麦机

发布时间:2018-05-16 15:08:15   来源:泰兴粮机   点击:
  面粉加工设备的加工工艺比较多,其中需要很多配套设备配合完成。碾麦机是其中的重要一员,它的作用就是通过碾削作用对小麦表面进行清理,咱们来详细了解一下碾麦机的工作原理和在面粉加工设备中发挥的作用:
  面粉加工设备中的碾麦设备在对小麦表面的碾削过程中,可较彻底地将小麦表面粘附的杂质碾去,还可碾去部分小麦皮层,对提高入磨小麦的纯度很有好处。面粉加工设备常用的碾麦设备为碾麦机,碾展工艺采用碾麦方式所清理工艺如下:
  毛麦经除杂后进入面粉加工设备碾麦机,在进行表面清理的同时,还可除去4.5-6%的麦皮。因碾麦过程中已将表皮撕裂,小麦进入粉路后,麸皮易碎,因此目前碾麦工艺在生产较高等级的面粉的工艺中应用较少。与打麦机比较,碾麦机的动耗较高,操作也较复杂。由于碾去了部分表皮,使水分调节时间可缩短至2-4小时,但麦路的部分胚乳已外露,着水后在润麦仓中很易板结,因此采用该工艺时,小麦着水后在润麦仓中不能久留。一般应采用动态润麦的方法。
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